如何采用正确方法分割牛? 1、分割牛需要专业知识和技能，以下简述正确方法。首先是前期准备，要确保使用锋利且干净的刀具、案板等工具，并且牛需经过严格检疫且已放血、烫毛、去头蹄等初步处理。接着是主要分割步骤。2、分割时，先从腿部开始。牛的腿部肌肉发达，可沿着骨骼关节将前后腿分别卸下。前腿部分，可分割出适...