牛腿肉块烧多久才熟透?还有哪些细节需要注意呢? 1、时间：通常需要 5 到 5 小时，具体取决于肉块的大小和火候。方法：将牛腿肉块焯水去除血沫，然后放入锅中。加入适量的水或高汤，以及调味料（如酱油、料酒、姜片、葱段、八角等）。先用大火煮沸，然后转小火慢炖。细节：炖煮过程中要确保水量足够，避免烧干。2...